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Maison Brouxel
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1ER PRIX CONCOURS CULINAIRE SAGA 2017
28/11/2017

1ER PRIX CONCOURS CULINAIRE SAGA 2017

Il devait réaliser des découpes et des préparations de la viande d'agneau.

Aidé par Yvon Marsouin, "boucherie limousine à Locminé", ils ont remporté le 1er prix, grace à une poitrine d'agneau farcie, préparée et cuisinée, ainsi qu'à la découpe d'un gigot raccourci, d'une selle, de cottelettes. 

                                     

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